Ils ont, par leurs talents, contribué dès l’esclavage à enrichir la cuisine américaine, sans en récolter les honneurs. Les chefs noirs, qui peinent toujours à se frayer un chemin jusqu’au firmament du milieu culinaire, espèrent finalement obtenir « la visibilité qu’ils méritent ». Durablement transformée par l’esclavage, la cuisine américaine en porte encore les marques. Certains plats […]
Archives journalières : 19 juillet 2021
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Après l’accrochage entre Lewis Hamilton et Max Verstappen hier au Grand Prix de Grande-Bretagne de Formule 1, le Britannique a eu le droit à un déferlement de haine raciste sur les réseaux sociaux. Des actes condamnés conjointement avec fermeté par Mercedes et la FIA. La Formule 1, la Fédération internationale de l’automobile (FIA) et l’écurie […]