Archives journalières : 10 décembre 2022

Au porc, au poulet ou à la crevette, les dim sum, bouchées typiques de la gastronomie cantonaise, cuisent lentement à la vapeur, exhalant un doux fumet d’épices dans une échoppe au coin d’une ruelle non pas de Hong Kong, mais de Rio de Janeiro. Et le chef est afro-brésilien. « Beaucoup de gens qui viennent ici […]